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Spaghetti Squash

2 Comments

Die Amis lieben ihren Spaghetti Squash (Kürbis) und er wird deswegen so genannt, weil das Fruchtfleisch ähnlich wie Spaghettis aussieht, wenn man es mit einer Gabel ausgekratzt hat. Diesen Kürbis habe ich nun vor ein paar Tagen bei Kaufland gesehen und gleich ein paar mitgenommen. Pro Squash (zwischen 700g – 1kg) hab ich etwa 2-3 Euro bezahlt.

Den Squash teilt man längs in der Hälfte. Dann pinselt man das Fruchtfleisch mit Olivenöl ein und gart den Kürbis so wie er ist auf einem Teller in der Mikrowelle. Nach 8 Minuten ist er bereits weich und man kann mit einem Esslöffel die Kerne entfernen. Aber Vorsicht, denn der Kürbis ist wirklich sauheiss. Dann habe ich in den ausgehöhlten Kürbis 2 Esslöffel Butter und etwas Salz gegeben, mit einer Gabel das Fruchtfleisch rausgekratzt und vermischt. Etwas Muskat dazu und dann entweder gleich aus der Kürbisschale heraus essen, oder auf einen Teller geben und zb Hackfleisch dazu essen. Verfeinert mit Knoblauch und Butter schmeckt der Kürbis auch sehr lecker.

100g Spaghetti Squash haben folgende erfreuliche Nährwerte
Kalorien: 24
Eiweiss: 1,1g
KHs: 4,6g
Fett: 0,1g

SpaghettiSquash1 SpaghettiSquash2SpaghettiSquash4 SpaghettiSquash_mit_Hähnchen

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Author: sassenach1983

Living in beautiful Edinburgh, Scotland <3 loving her cats and likes to travel around Scotland and being outdoors DIY woman, likes to cook - not that good at baking

2 thoughts on “Spaghetti Squash

  1. Heißt du Kürbissorte “Squash” oder geht das mit jedem Kürbis?

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    • Was genau meinst Du? Der Kürbis heisst “Spaghetti Squash” weil die Fasern des Fruchtfleisches mit Spaghettis zu vergleichen sind.
      Und Squash ist der englische botanische Name für Kürbis. Mit Hokkaido oder Butternuss Kürbis kann man keine Spaghettis ziehen, denn das Fruchtfleisch hat eine andere Konsistenz. “To squash” heisst auf Englisch zerdrücken, zerquetschen.

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