Vegan makes happy

Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener

Apfelkuchen

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Immer wieder hab ich mich am veganen Backen versucht, leider nur mit teilweisem Erfolg.
Dann hab ich sein lassen und mich lieber den Töpfen und Pfannen gewendet, beim Kochen ist es viel einfacher tolle, vegane Gerichte zu zaubern.

Dann hab ich in den letzten Wochen immer öfter mit Dinkelmehl gebacken, sei es Pizza oder das tolle Pesto Brot und dann eben auch mal Kuchen. Mit Ei-Ersatz hab ich bisher nur Misserfolge gefeiert *wo ist mein Krönchen*. Nun hab ich Dinkelmehl nach und nach wieder mit Mandelmehl ersetzt und festgestellt dass 50/50 die beste Mischung ist.

Den Apfelkuchen hab ich gestern auf die Schnelle mal gebacken, Mürbeteig ist ja in den meisten Fällen eh nur mit Butter gemacht, keine Eier und Butter lässt sich einfach mit Alsan ersetzen.

Hier gehts lang zum Rezept eines tollen Kuchens, den ich sicher wieder backen werde.

Apfelkuchen3

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Author: sassenach1983

Living in beautiful Edinburgh, Scotland <3 loving her cats and likes to travel around Scotland and being outdoors Vegan and Activist who regularly attends Cube of Truth DIY woman, likes to cook - not that good at baking Obsessed with Outlander and lifting weights

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