Vegan makes happy

Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener


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Bacon 100% tierfreundlich

Ich hätte nie gedacht, dass ich irgendwann einmal als Veganer über Bacon schreiben würde.

Schliesslich hat dieser Begriff und auch das tote Tier dahinter nichts in meinem Blog verloren.
Ich gebe es zu, Bacon hab ich früher gern gegessen, mit Spiegelei oder Rührei dazu, oder zu Pfannkuchen. Ja sogar mit Schokolade habe ich Bacon überzogen. In meiner Low Carb Zeit (mit leider leider viel zu vielen tierischen Produkten) habe ich das jede Woche gegessen, 10 gekochte Eier in der Woche keine Seltenheit *Schande über mein Haupt – Hände über dem Kopf zusammenschlagen* Irgendwann als ich dann immer weniger Fleisch und auch keine Eier mehr gegessen habe,  war der Geruch von Bacon dann für mich nicht mehr zu ertragen, auch die vielen Fettspritzer in der Küche waren nervig.

Kein Bratgeruch von Fleisch oder Wurst mehr in der Wohnung zu haben, kann wirklich herrlich sein. Vor ein paar Tagen bekam ich von meinem Exfreund und noch guten Freund (very big TACK to you honey)- ein Veganer aus Dänemark – einen Link auf meine Facebook Seite gepostet. Veganer kommen auf die verrücktesten Ideen, wenn es darum geht, Lebensmittel nachzubauen nicht wahr? 🙂
Und wenn etwas vegan ist, mich das anspricht, dann probier ich das sehr gern. Vorgestern waberte tatsächlich ein Bacon-ähnlicher Geruch durch meine Wohnung. Ob mir das gefiel, kann ich nicht wirklich sagen. Nach gefühlten 3 Jahren hatte ich Bacon ähnliches Etwas auf meinem Teller, das erschreckend ähnlich geschmeckt hat. Zum Glück Minus dem triefenden Fett im Essen und minus dem Tierleid.

Sicher wollt Ihr nun ungeduldig auch wissen, wie ich den Bacon hergestellt habe. In dem Video sind zwei dänische Veganer, die Bacon nachgebaut haben … Zum Glück hab ich die Zutaten immer zuhause, konnte also direkt loslegen und musste nicht warten bis zum nächsten Einkauf. Hier gehts zum Rezept

Faszinierend würde Mr. Spock jetzt sagen.

Den Bacon kann man wunderbar als Snack fürs Filmeschauen vorbereiten, oder Binge Watching von Serien (riiiiiiesen Tipp von mir: Ich bin süchtig nach Outlander und „Orange Is The New Black“ ist auch meeega gut) … als Beilage zu Rührtofu oder zerkrümelt über Salat.

 

 

 

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Cashew Knoblauch Mozarella

Ich habe für dieses Rezept verschiedene im Internet angeschaut und mich grob an die Mengen gehalten.
Die Struktur vom Käse ist wie bei Mozarella schön fest und gleichzeitig ziehbar. Hier ist soviel Knoblauch drin — gut um sich gegen einen Friedhof  voller Vampire zu wappnen – nicht gut für das Mittagessen bei der Arbeit 😉

Auf zur Schlacht gegen die Vampire

Cashewknoblauchkäse


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Kaffee in Glasflaschen

Bei uns in der Firma stehen nur Nespresso Maschinen, man will was auf sich halten glaube ich. In meiner vorherigen Firma – ich arbeite in Basel, teure Schweiz – stand auch überall eine Nespresso Maschine. Nespresso – das wissen viele die sich darum bemühen, korrupte Firmen zu boykottieren – gehört zu Nestle. Auch ich vermeide Nestle und alle anderen Firmen, die damit zusammenhängen. Einmal recherchiert und informiert ist es gar nicht schwer, die Tochtergesellschaften und Mutterschiffe auszumachen. Doch wie komme ich dann während der Arbeit zu Kaffee, ohne ein Vermögen auszugeben. Im gleichen Gebäude wie mein Arbeitgeber befindet sich ein Bistro/Cafe/Lokal, das nennt sich „Pane con Carne“ … was das Essen angeht eher suboptimal für Vegetarier und Veganer. Ein schwarzer Kaffee ist allerdings auch nicht so ganz ohne mit 5,20 Schweizer Franken (4,80 Euro). Selbst in Edinburgh zahlte ich bei Pret a Manger nur 1,99 Pfund (2,50 Euro) für schwarzen Filterkaffee ohne alles.  Ich liiiiiebe Pret ! In London gibt es jetzt einen Little Veggie Pop Up wo es nur vegetarische und vegane Produkte zu kaufen gibt. Sobald ich mal wieder in London bin, muss ich denen einen Besuch abstatten.

Aber zurück zum Kaffee. Zum nächsten Starbucks müsste ich auch ca 10 Min laufen, keine Option also. Doch daheim hab ich ja gemahlenen Kaffee, meist von Alnatura oder Fairtrade. Thermobecher sind praktisch, aber meiner ist von Ikea und nicht wirklich dicht, falls der Becher umkippen würde, soviel reinpassen tut auch nicht. TrueFruits Glasflaschen hingegen, mit ihren Smoothies drin, sind perfekt geeignet um ganz viel Kaffee mitzunehmen – natürlich auch andere Getränke oder zb Melonenstücke.

Den Kaffee mach ich abends und füll ihn dann in die Glasflasche. Anfangs hab ich die Flasche noch in mein Spülbecken gestellt, weil ich Angst hatte sie würde durch die Hitze des Kaffees explodieren. Aber die Flasche ist zu meiner Freude hitzebeständig, Tee könnte man also auch reinfüllen. Teilweise hab ich auch schon die Flasche zu 1/3 gefüllt und dann 3 Esslöffel Chiasamen reingerührt und quellen lassen. Heute morgen dann kalte Hafermilch von Povamel dazu gegossen und fertig war mein Eiskaffee mit Chiasamen 🙂 In der Flasche setzen sich die Chiasamen zwar ab, aber man kann ja wieder schütteln wie man lustig ist. Hm … langer Text, kurzer Sinn :p TrueFruits Glasflaschen können für Kaffee zweckentfremdet werden.

Was nicht alles für seltsame Artikel während der Arbeit entstehen, weil Frau einfach mal drauf los schreibt ….

Glasflaschenkaffee