Zutaten und Zubereitung:
1/2 Blumenkohl (200g)
80g gelbe Paprika
60g Stangensellerie
100g Papaya
45g Tomaten
10ml Olivenöl

Den Blumenkohl auf einer Reibe in eine Schüssel raspeln. Dann mit etwas Wasser in der Mikrowelle bissfest garen.
Die Paprika, Stangensellerie, Papaya und Tomaten (Kerne entfernen) kleinschneiden.

Dann den Blumenkohl mit den anderen Zutaten vorsichtig unterheben und mit dem Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz vermischen, fertig.