Vegan makes happy

Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener

Flaxseed crips bread

Leinsamenknäcke ohne Ei zu machen, ich hätte nie gedacht, dass man das sooo einfach ersetzen kann. Und man braucht ja im Prinzip nur die schleimige Konsistenz für die Bindung, das Ei selbst eher nicht. Ich werde auch noch versuchen, dies mit Kichererbsenwasser zu backen.

Hier hab ich gemischt, Chiasamen (auf 1 El Cs kommen 3 El Wasser) mit 1 El Lupinenmehl (30g) und 1 El Leinsamen. 4×50 Sekunden in der Mikrowelle und das ist wunderbar knusprig geworden. Dann bestrichen mit grünem Pesto. Das ist voll lecker. Chiasamen machen satt stelle ich immer wieder fest. Anstelle von Lupinenmehl kann sicher auch eventuell pflanzliches Eiweisspulver benutzen.

Leinsamenknäcke_vegan

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