Vegan makes happy

Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener

Pesto selbstgemacht

Pesto kennt jeder, gibts in rot und in grün und schmeckt sehr lecker mit Pasta (und auch mit Shiratakis).
Die gekauften haben zwar nicht allzuviele KHs, aber trotzdem es oft etwas teurer und so einfach selbst herzustellen.
Olivenöl und Knoblauch hat man in der Regel zuhause, ein Topf mit Basilikum kostet auch nicht mehr wie 2 Euro.
Mandeln finden sich in einem Low Carb Haushalt eventuell auch noch, statt Grano Padano kann man auch geriebenen Parmesankäse nutzen.

100ml Olivenöl
30g Mandeln oder Pinienkerne
Handvoll Basilikum
2 Knoblauchzehen
60g geriebener Grano Padano oder Parmesankäse

Entweder mit einem Stabmixer oder einem Multizerkleinerer alles zusammenhacken/mischen.
Je nach Konsistenz etwas mehr Käse oder Olivenöl hinzugeben.

Schmeckt sehr lecker mit Shiratakis oder auf einer getoasteten Scheibe Ew Abendbrot oder auch mit meinem Knoblauchbrot.

meinen Senf hinzugeben

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