Vegan makes happy

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Brombeer – Mandel Eis am Stiel

Brombeer-Mandel Eis am Stiel

Zutaten und Zubereitung:
80g Brombeeren
6 Eiswürfel
35g Mandelmus
zum Süssen entweder zf Karamellsirup oder Ahornsirup nehmen

Ganz einfach alle Zutaten im Multizerkleinerer fein pürieren – hört sich im englischen irgendwie besser an, wenn man sagt “just blend everything together” – und dann entweder in einer gefriertauglichen Dose im Gefrierfach jede halbe Stunde cremig rühren, oder in einer Eismaschine zubereiten lassen. Das Eis ist low carb, vegan und lecker 🙂

BrombeerMandelEiscreme

Himbeer Sorbet

Zutaten und Zubereitung:
100g TK Himbeeren (ungezuckert)
50ml Mandelmilch (ich hatte welche von Provamel)
Erythrit nach Wunsch für die Süsse

In einen hohen Becher habe die Himbeeren gefüllt, dann die Mandelmilch drüber und mit einem Pürierstab alles kurz durchmixen, bis eine cremige Masse enstanden ist. Mit Pudererythrit habe ich gesüsst, Sukrin Gold passt auch gut dazu. Das Sorbet kann dann entweder direkt serviert werden, oder wie ich es getan habe, in Förmchen füllen und nochmal durchfrieren lassen. Die Silikonformen habe ich mal bei Tchibo gekauft. Low carb, vegan, erfrischend lecker

HimbeerSorbet

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2 thoughts on “Brombeer – Mandel Eis am Stiel

  1. Hallo,

    tolles Rezept,wo hast du denn die Eisform mit Stiel her?
    LG Sari

    Like

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