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Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener

Erdbeersorbet

Zutaten und Zubereitung:
300g Erdbeeren (geputzt und gewaschen)
100g Erythrit/Xylitol
abgeriebene Schale von einer Zitrone
Saft von zwei Zitronen
300ml Wasser

Das Wasser mit dem Erthrit aufkochen lassen, bis sich letzteres aufgelöst hat.
Dann die Erdbeeren, die Schale und den Saft der Zitronen dazugeben und köcheln lassen und pürieren, abkühlen lassen.

Wenn die Erdbeermasse abgekühlt ist, diese in ein Tuppergefäss füllen und im Gefrierfach mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Dann mit einem Eisportionierer Kugeln des Sorbet ausstechen, entweder so servieren, oder zb in einem Glas mit trockenem Sekt oder Mineralwasser (für Kinder und Menschen die keinen Alkohol trinken) auffüllen. Mit einer Limetten-, oder Zitronenscheibe garnieren.

Erdbersorbet

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