Vegan makes happy

Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener


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Brownies aus schwarzen Bohnen

Zu allererst .. ja, das geht wirklich. Und ja, das schmeckt auch lecker 🙂
Leckere schokoladige Brownies aus schwarzen Bohnen, ohne Mehl, ohne Eier, ohne Milch.
Mit hübschen bunten Zuckerperlen für die Deko. Auf meiner bereits bestehenden Seite für den Schokoladenbrownie mit Mandelmehl einfach weiter runter scorllen.
Hier entlang zur Leckerei —>

BlackBeanBrownie


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Schokoladenbrownie

Schokolade braucht die Welt, Kuchen ebenso – Low Carbler, Vegetarier, Veganer und High Carbler sowieso .. wir wollen alle nicht auf die leckeren, süssen Stücke verzichten und in allen möglichen Varianten ist es möglich, Kuchen zu backen. Man muss sich nur damit beschäftigen, welche Alternativen wofür eingetauscht und verwendet werden können.

Low Carbler tauschen Mandelmehl/Kokosmehl/Erythrit gegen Weizenmehl/Zucker
Veganer tauschen Eier gegen Apfelmus und normale Butter gegen Öl oder Margarine

Ich probiere sehr gern auch mal vegane Kuchenrezepte aus, solang sie ebenso Low Carb möglich sind.
So manch einer denkt sich jetzt sicher “wofür die ganze Mühe, wenn man einfach Weizenmehl und Zucker verwenden kann, was überall zu kriegen und auch noch günstiger ist” .. aber ich beschäftige mich ja sehr gern mit dem Thema Ernährung und der Verzicht auf Zucker und High Carbs tut meinem Körper gut.

Hier hab ich ein leckers Rezept für einen Schokoladenbrownie, soviele tolle Eigenschaften: Low Carb, Vegan, Zuckerfrei (also auch wieder für Diabetiker geeignet), Glutenfrei. Der Brownie ist super lecker geworden, solltet Ihr wirklich ausprobieren.

Über das VCO werd ich noch berichten. Kokosöl ist wunderbar und kann so vielfältig eingesetzt werden.
Den Bericht habe ich glaube ich schon länger versprochen, aber dann kam ich doch irgendwie nicht dazu und die Wochen ohne Kokosnussbeiträge zogen ins Land.

Hier nun aber erstmal das Rezept für den Brownie

Schokoladenbrownie_vegan


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Brownie Kürbis Käsekuchen

Kürbis kann man nicht nur als Suppe essen, sondern man kann ihn auch verbacken.
Normalen Käsekuchen bring ich nie auf die Reihe, egal wie einfach, er gelingt mir nicht. Dafür schmeckt meine Käsekuchen Eiscreme viel besser als misslungener Käsekuchen. Brownies habe ich wenigstens schon öfter erfolgreich gebacken.
In einem Rezept aus den Staaten mit viel Zucker und viel Weizenmehl kamen diese Verbindungen von Brownie und Käsekuchen zustande. Also hab ich Zucker durch Erythrit und Weizenmehl durch Mandelmehl ersetzt. Und tadaaaa  …. schmeckt super lecker und hat auf den ganzen Kuchen gerechnet nur ca 25KHs .. mit Zucker und Mehl wären das sehr viel mehr geworden.
Die Nährwerte sind wirklich ansehnlich und man könnte sich einen ganzen Tag lang mal nur von dem Kuchen ernähren 😀
Wenig KHs und der Gesamtumsatz ist auch erreicht 🙂  Sieht fast ein bisschen aus wie der Russische Zupfkuchen von der bekannten Dr. Oe**** .. Firma

Auf Englisch hört sich der Kuchen besser an finde ich … hier ist das Rezept für den Brownie Pumpkin Cheesecake

Brownie-Käsekuchen2