Vegan makes happy

Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener


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King of Onion Pie

When it comes to the point that you are leaving your country and moving somewhere else, there is food which you might be craving now and then.
Either because you have the hell of an idea where to get it in your home of choice, or because you don’t know how to make it yourself.

I lived in the very south west of Germany, just a stone throw away from Switzerland and France. There are quite a few regional food dishes and some of them are also seasonal and usually only eaten in Autumn for example.

Zwiebelkuchen is such a thing —- are you curious?

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Kürbis Risotto

heut Abend gibts ein leckeres neues Herbstgericht 🙂 Vegan, Low Carb, Fettarm, Deftig, Lecker – was wollen wir mehr? 🙂
Zum Rezept gehts hier lang

Kürbis_Risotto


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Zwischen zwei Zwetschgenzweigen …. oder so ….

Pflaumenmus ist etwas aus meiner High Carb Zeit, was ich manchmal vermisse. Bisher bin ich aber nicht auf die Idee gekommen, dies selbst herzustellen. Da ich nun aber vor ein paar Tagen in einem Bauernladen war und 1kg Zwetschgen für 1 Euro kriegen konnte, nahm ich einen Korb mit. Und was soll ich sagen … es ist gar nicht schwer 🙂 —-> hier entlang

Der Geschmack ist super lecker und noch einfacher geht es wirklich nicht.
Das industriell hergestellte Pflaumenmus ist meistens dunkler, aber das hängt eventuell noch davon ab, wie stark das Obst karamellisiert wird, eventuell wird auch noch Zuckerkulör für die Farbe hinzugegeben.

Kleckse von dem Zwetschgenmus in Kokosmilch/Mandelmilch und Vanille ergeben ein wunderbar leckers Zwetschgen Eis.
Rezept folgt davon auch noch, Foto ebenso.

Zwetschgenmus