Vegan makes happy

Grüner Virds nicht :) It ain't getting any greener

Avoiding sugar

Um Zucker zu ersetzen und Kalorien und Kohlenhydrate einzusparen, gibt es viele Möglichkeiten.

Flüssigsüssstoff oder Süssstofftabletten sind am bekanntesten.
In zuckerfreien Lebensmitteln wie Diät Ritter Sport oder zuckerfreien Schaumküssen ist meistens Maltit verwendet worden. Maltit wird vom Körper zum Teil verwertet und wirkt bei erhöhtem Verzehr ebenfalls abführend. Hier werden auch die Kohlenhydrate zum Teil angerechnet. So kommt man dann auf Netto und Brutto Kohlenhydrate. Hier scheiden sich jedoch die Geister, denn viele Menschen verbrennen diese KHs wieder und rechnen diese dann in ihrer Ernährung gar nicht erst an. Dies ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich.

2 thoughts on “Avoiding sugar

  1. Hallo, ich habe mal eine Frage. Wenn in einem Rezept blanchierte Mandeln verarbeitet werden, wie könnte ich diese durch mandelmehl ersetzen, da ja Mandelmehl mehr Flüssigkeit braucht

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    • Ich würde das an Deiner Stelle einfach ausprobieren. Rezepte mit gemahlenen Mandeln habe ich bisher nur teils mit Mandelmehl ersetzt, aber nicht vollständig. Ansonsten habe ich auch experimentiert, je nach Rezept, auch beides benutzt oder weniger Flüssigkeit genommen. Rezepte mit gemahlenen Mandeln mach ich fast gar nicht mehr.

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